L'invecchiamento è irreversibile, cosa può esattamente fare la vitamina K2?

Poiché la vitamina K è stata scoperta nel 1929, le persone hanno saputo che la vitamina K è un nutriente essenziale per la coagulazione del sangue, e ogni neonato ha bisogno di iniezioni di vitamina K per evitare il sanguinamento da carenza di vitamina K (sanguinamento da carenza di vitamina K, VKDB), questa malattia ha una malattia acuta e una rapida progressione, con un tasso di morbidità del 60%{2} 20%-25%e un tasso di invalidità del 41,9%-53. 3%[1]. È una malattia comune nei neonati e nei neonati. La vitamina K malata è una vitamina solubile in grasso. Le due vitamine più comunemente trovate nella dieta sono la vitamina K1 e la vitamina K2. La vitamina K1, o fillochinone, si trova principalmente in verdure a foglia verde e altri alimenti.

 

Vitamina K2si trova negli alimenti fermentati e nei prodotti animali ed è anche prodotto da batteri intestinali. È una serie di strutture isoprene con 2- metil -1, 4- nafthoquinone come numero centrale e variabile di posizioni C3. Il termine generale per i composti dell'unità della catena laterale del terpeni, denominato in base alla lunghezza dell'unità isoprene della catena laterale, da Mk -4 a Mk -13, diverse composizioni e lunghezze della catena laterale portano a diversi effetti di droga e diverse efficienze di assorbimento nel corpo umano. La vitamina K ha la capacità di attivare una varietà di proteine ​​e attraverso la carbossilazione di proteine ​​correlate alla coagulazione del sangue, all'osteocalcina e alla proteina GLA della matrice (MGP), queste proteine ​​entrano in uno stato attivo.

 

La carenza di vitamina K1 è generalmente rara nella popolazione, al contrario, è più probabile la carenza di vitamina K2. Allo stesso tempo, con l'approfondimento di vari studi clinici negli ultimi anni, gli scienziati hanno scoperto che la carenza di vitamina K2 può facilmente portare all'osteoporosi. Nonché un aumento del rischio di calcificazione vascolare e malattie cardiovascolari.

 

1. Metabolismo osseo della vitamina K2

L'osteoporosi è un problema comune nella società moderna, specialmente nelle donne di mezza età e anziane [8]. Con progressivi cambiamenti nella struttura ossea e nella densità ossea, l'incidenza di fratture patologiche aumenta, portando ad un aumento della mortalità nei pazienti.

 

La vitamina K2 svolge un ruolo importante nel metabolismo del calcio, il minerale principale nelle ossa e nei denti. Gli studi hanno dimostrato che la vitamina K2 può promuovere il legame del calcio della proteina GLA della matrice e dell'osteocalcina, che aiuta a mantenere la salute delle ossa e prevenire l'osteoporosi e le fratture.

 

Uno studio di 3-} di 944 donne dai 20 ai 79 anni, pubblicato sul Journal of Nutrition, ha scoperto che l'assunzione di Natto, che è ricca di vitamina K2 (MK -7), era positivamente associata al mantenimento della densità ossea. Uno studio di follow-up di Knapen et al. È stato scoperto che nello stesso studio di 3- su 244 soggetti anziani 56-64, quelli che hanno costantemente preso 180ug/giorno di capsule di vitamina K2 avevano una densità ossea significativamente più bassa e una forza ossea. In una valutazione dietetica di 72.327 donne di età 38-63 e seguita per 10 anni, si è scoperto che il 20% più basso delle donne con assunzione di vitamina K aveva un rischio più elevato del 43% di frattura dell'anca rispetto alle altre.

 

Sulla base di dati a lungo termine sull'associazione di vitamina K, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) considera la vitamina K di contribuire al mantenimento della normale salute delle ossa.

2. Vitamina K2 salutare per il cuore

Secondo un articolo del 2015 di Maresz, l'assunzione insufficiente di calcio può portare a una riduzione della densità ossea, che può aumentare il rischio di fratture e l'integrazione di calcio può migliorare la densità e la resistenza ossea e prevenire l'osteoporosi. Tuttavia, l'assunzione eccessiva di integratori di calcio può portare a una deposizione accelerata di calcio nelle pareti dei vasi sanguigni e nei tessuti molli, aumentando il rischio di malattie cardiache. La vitamina K2 può inibire la calcificazione arteriosa e l'arteriosclerosi, un'adeguata assunzione di vitamina K2 può attivare la proteina GLA della matrice (MGP), inibire la deposizione di calcio sulla parete dei vasi sanguigni, riducendo così il rischio di danni ai vasi sanguigni.

 

Anche la vitamina K, in particolare la vitamina K2, è raramente consumata nella dieta quotidiana. La carenza di vitamina K può portare a un'attivazione insufficiente di MGP, che può compromettere notevolmente il processo di autorizzazione del calcio e aumentare il rischio di calcificazione vascolare. Pertanto, aumentare l'assunzione di vitamina K2 può ridurre efficacemente i rischi per la salute relativi al calcio.

Riconoscendo i diversi ruoli delle vitamine K1 e K2, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha stabilito i livelli raccomandati per la prima volta di vitamina K2 nella dieta degli Stati Uniti nel 2006.

 

È necessaria cautela quando si considerano l'integrazione di calcio, in quanto vi sono prove che un'elevata assunzione di calcio può portare a problemi di salute [16]. Tuttavia, questo problema può essere correttamente risolto se una quantità adeguata di vitamina K2 viene aggiunta a una dieta ad alto contenuto di calcio. La vitamina K2 migliora la pervietà delle arterie prevenendo l'accumulo di calcio nelle arterie. L'integrazione della vitamina K2 può regolare tempestivamente la quantità sbilanciata di calcio nel corpo. Pertanto, l'integrazione di calcio ionizzata combinata con la vitamina K2 può essere una nuova soluzione per fornire i benefici necessari alle ossa evitando al contempo l'aumento del rischio di malattie cardiache.

 

Secondo le "Linee guida dietetiche per i residenti americani 2020-2025", per i minori di età 0-18, l'assunzione giornaliera consigliata di vitamina K è 30-75 ug, 90 ug per donne adulte e 120 ug per uomini adulti. Rispetto alla vitamina K1, che si trova ampiamente nelle verdure a foglia verde, la vitamina K2 è prodotta principalmente dai batteri intestinali, quindi può essere ottenuto direttamente dal cibo in piccola quantità. Attualmente si trova in natto, formaggio, fegato, carne di maiale e manzo, tuorlo d'uovo e altri alimenti c'è una piccola quantità in esso, tra cui il contenuto di Natto è il più abbondante e ogni 100 g di Natto contiene vitamina K 2900-1000 Ug.

 

Rispetto ad altre vitamine solubili a grasso, lo stoccaggio totale di vitamina K nel corpo è piccolo. Quando l'approvvigionamento di vitamina K nella dieta è insufficiente, lo stoccaggio del fegato sarà esaurito rapidamente. È particolarmente importante integrare la vitamina K e altri alimenti per la salute e alimenti funzionali. Sulla base della ricerca clinica pertinente negli ultimi anni, la vitamina K2 è stata elencata come farmaco raccomandato per migliorare la densità ossea e l'osteoporosi in Giappone.

 

In un ampio studio epidemiologico nei Paesi Bassi, i ricercatori hanno raccolto dati sull'assunzione di vitamina K di 4.807 soggetti tra il 1990 e il 1993. Assunzione di vitamina K2 e calcificazione arteriosa. Lo studio ha rilevato che la calcificazione arteriosa, una delle principali cause di malattie cardiache, tra quelle con l'assunzione di vitamina K2 più alta in un terzo:

Una riduzione del 41% del rischio relativo (RR) dello sviluppo di malattie cardiache;

57% di rischio relativo inferiore (RR) di morire per malattie cardiache;

Vi è stata una riduzione del 52% del rischio relativo (RR) di grave calcificazione arteriosa.

 

L'assunzione di vitamina K1 non ha avuto alcun effetto significativo sui partecipanti