Campo di applicazione e precauzioni del fosfato di acido ascorbico di magnesio (MAP)

Il fosfato di ascorbato di magnesio è utilizzato come agente di allentamento, starter e integratore alimentare di calcio nella lavorazione degli alimenti. Il nostro paese afferma che può essere utilizzato per tutti i tipi di alimenti che devono essere aggiunti con l'agente di carica, e può essere usato come miglioratore di farina e la quantità utilizzata nella farina è 0,03 g / kg. Può anche essere usato per fare cemento, ceramica, calce, sale di calcio, dentifricio, coloranti, pigmenti, acqua minerale, pietra artificiale, calce, neutralizzatore, catalizzatore, riempitivo, medicina e così via.

Precauzioni per l'uso del fosfato di ascorbato di magnesio:

1. usa l'attenzione. Questo prodotto è più stabile dell'acido ascorbico se riscaldato ad alta temperatura. Se il prodotto viene trattato a 200 ° C per 15 minuti, il tasso di ritenzione è del 90%, l'effetto biologico è sostanzialmente invariato, mentre la vitamina C ordinaria è completamente inattiva, quindi è adatta per la fortificazione alimentare di alimenti trattati ad alte temperature.

2. usare come acido L-ascorbico.