I dettagli del prodotto
Tamarindo Polisaccaride Gum
Il Tamarindo, dal nome latino Tamarindus indica Linn, originario dell'Africa, ora si è diffuso in tutta la zona tropicale del mondo, in Cina, è stato piantato nella provincia di Yun'nan. È uno di legumi; pergolato sempreverde che può raggiungere i 20 metri di altezza. Cresce lentamente e ha una lunga vita. Ci vuole molto tempo, circa 10 anni, per il primo lotto di frutta disponibile, ma il periodo di fruttificazione può durare più di 200 anni.
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Seme | Gomma |
I chicchi, dopo l'essiccazione, la rimozione della buccia e la macinazione, diventano polvere di nocciolo di tamarindo, che veniva chiamata gomma polisaccaridica di tamarindo grezzo. Con un ulteriore raffinamento, diventerà la gomma. La gomma polisaccaridica al tamarindo sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. Al giorno d'oggi, nei paesi sviluppati come il Giappone, la gomma è già ampiamente utilizzata nell'industria di bevande congelate, salse alimentari, budini di gelatina, bevande, marmellate e prodotti a base di farina ecc.
La gomma polisaccaridica di tamarindo è un tipo di polisaccaride idrosolubile, la struttura molecolare è composta da glucosio come catena principale, xilosio e galattosio come catene laterali, anche molte catene ramificate.
La gomma polisaccaridica di tamarindo, nota anche come gomma di tamarindo, è un polisaccaride neutro estratto dall'endosperma del seme di tamarindo (tamarindo) nelle Leguminose. La gomma polisaccaridica al tamarindo ha una buona resistenza al calore, resistenza al sale, resistenza agli acidi, resistenza al congelamento e allo scongelamento e ha le funzioni di stabilità, emulsificazione, ispessimento, coagulazione, ritenzione idrica e formazione di film. La sua soluzione acquosa ha una forte viscosità e la sua viscosità non è influenzata da acidi e sali. È una gomma commestibile ampiamente utilizzata.
La struttura molecolare della gomma polisaccaridica di tamarindo è composta principalmente da D-galattosio, d-xilosio e D-glucosio nel rapporto di 1: 3: 4. Oltre ai polisaccaridi, c'è una piccola quantità di L-arabinosio libero
La gomma di tamarindo è una polvere fluida, inodore e insapore, bianco latte o beige chiaro. Con la diminuzione della purezza della gomma, il colore del prodotto si approfondisce gradualmente. Ha odore di grasso e maneggevolezza ed è facile da agglomerare. È insolubile in acqua fredda, ma può disperdersi in acqua fredda e dissolversi in acqua calda. È insolubile nella maggior parte dei solventi organici, solfato di ammonio, solfato di sodio e altre soluzioni saline.
Applicazione:
A causa delle proprietà come stabilizzazione, emulsificazione, ispessimento, gelificazione, ritenzione idrica, filmogeno, ecc., La gomma polisaccaridica di tamarindo è stata ampiamente utilizzata nell'industria alimentare. Nei paesi sviluppati come il Giappone, la gomma polisaccaridica al tamarindo è già ampiamente utilizzata negli alimenti di bevande congelate, salse alimentari, budini di gelatina, bevande, marmellate e prodotti a base di farina ecc. Inoltre, è ancora una sorta di fibra alimentare con un ottimo fisiologico funzione.
Specificazione:
Articolo | Specifica |
Aspetto | polvere bianca o beige chiaro |
Sostanza correlata (HPLC) | Impurità totale≤0,5% Impurità singola massima≤0,1% |
Odore | Caratteristica |
Contenuto di gomma (%) | 68-74 |
Analisi del setaccio | 100% passa 80 mesh |
Heavy Metal | GG lt; 10ppm |
Come | GG lt; 0,1ppm |
Pb | GG lt; 0,1ppm |
CD | GG lt; 0,1ppm |
Solventi residui | GG lt; 100ppm |
Conservazione:Protetto dalla luce e dall'umidità in un luogo pulito a temperatura ambiente. Una volta aperto, maneggiare con cura per evitare contaminazioni microbiche secondarie.
Imballaggio： 25 kg in fusto / o sacco da 25 kg
Paese d'origine:Cina
Data di scadenza:2 anni
Etichetta sexy: gomma polisaccaridica di tamarindo, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, acquisto, commercio all'ingrosso, prezzo basso, in magazzino
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